Il gusto della vera

pasta secca artigianale

Per noi italiani la pasta è un alimento irrinunciabile: lo associamo ai momenti più belli della nostra vita, da un pranzo di famiglia alle cene con gli amici.

Dai un valore aggiunto a queste occasioni, gustando una pasta secca davvero unica, realizzata secondo le tradizionali ricette e tecniche di tiratura artigianale.

Noi della Fratelli Baschieri, tra Parma e Collecchio, proponiamo solo prodotti a km 0 realizzati dai migliori pastifici italiani.

Nel nostro negozio potrai trovare un assortimento di pasta secca artigianale preparata con semola di grano duro: il risultato è un prodotto ricco di sostanze nutritive e perfetto in cottura.

Contattaci per avere maggiori informazioni sui nostri prodotti!

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Prodotti-km-0-Parma
Negozio-pasta-pastifici-italiani-Collecchio
Trafilatura-al-teflon-in-bronzo

Caratteristiche: trafilatura e grano

La pasta secca artigianale può essere prodotta utilizzando diverse materie prime e differenti tecniche di tiratura e lavorazione. Per non parlare dei formati che cambiano di regione in regione e a seconda delle ricette!

Le principali caratteristiche individuabili sono:

  • Pasta di semola: è la qualità più diffusa. Tuttavia, quando realizzata con grani selezionati, come nel caso della Pasta di Gragnano, garantisce un prodotto di qualità nettamente superiore.
  • Semolato: una semola semi-integrale, che rende la pasta più ricca di proprietà rispetto a quella di semola.
  • Integrale: questa tipologia è la più nutriente, in quanto nessuna parte del grano viene scartata.
  • Trafilatura al teflon: rende la pasta tuttavia più liscia e scivolosa.
  • Trafilata in bronzo: di qualità maggiore, richiede tuttavia tempi di produzione più lunghi. La superficie della pasta risulta più ruvida e quindi più consistente al palato.
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Produzione-gragnano

Primi piatti genuini

Basta poco per rendere un po’ più sana la nostra alimentazione. Non serve rinunciare a tutto, tanto meno alla pasta.

La scelta di prodotti di qualità, realizzati con materie prime di un certo livello, consente di portare a tavola ricette gustose e sane.

Dai migliori pastifici italiani, importiamo tra Parma e Collecchio alcune delle più ricercate selezioni di pasta per permetterti di rendere i tuoi primi piatti davvero indimenticabili.

E se invece volessi fare un regalo a un amico amante della pasta gluten free? Contattaci per ricevere maggiori informazioni sulle nostre confezioni regalo! In alternativa puoi venire a trovarci nel nostro punto vendita.